西部网讯（陕西广播电视台《第一新闻》）以前在泾阳县提起养牛，不少人都觉得这是个有发展能赚钱的行业。然而现在再谈论这个话题，养殖户们更多的是深深的忧虑和无奈。不管是有一定规模的乳业企业还是小规模的奶站，不少都走上了赔本杀牛、卖牛之路。到底是什么原因让这里的奶牛养殖出现了这么大的变化？

黄继宏是泾阳县兴隆镇许庄黄家村人，2006年他开了一家名叫泾阳县继宏养殖专业合作社的奶牛养殖厂，几年来向蒙牛乳业提供奶源，效益一直不错。不过，现在在黄继宏的养殖厂里却异常冷清。

泾阳县继宏养殖专业合作社负责人黄继宏：原来五百多头牛，现在大小就剩下三百多头了。

记者 ：为啥一下减少这么多？

泾阳县继宏养殖专业合作社负责人黄继宏：养牛不赚钱，一头牛一天吃三十多块钱四十多块钱。

记者：奶价现在收时多钱？

泾阳县继宏养殖专业合作社负责人黄继宏：现在收是三块钱。

记者：能把本包住还是？

泾阳县继宏养殖专业合作社负责人黄继宏：目前就是刚能包住。

黄师傅告诉记者，从2014年春节后，鲜奶的收购价格逐渐走低，6月份的形势更加严峻。原本可以赚钱的奶牛，也变成了赔钱买卖。为了保本，他们只好每天杀十几头牛来减少损失。

泾阳县继宏养殖专业合作社负责人黄继宏：牛价掉了，奶价掉了，饲料价没掉，现在你成本大了，成本高的很。奶户现在卖不下钱，奶农没有收入，奶站人都没有劲了。奶站投资啥，承包地，贷款利息，水电费，工人工资，都付不起。

黄师傅这个奶牛养殖场在泾阳县还算是有一定规模的，在隔壁的杨赵村规模较小的奶站情况更加恶劣。在整个养殖场内，不仅看不到什么工人，绝大部分的棚圈也空空荡荡。

泾阳县杨赵村某奶站员工牛师傅：原来有五六百头牛，现在有百十头牛，那就是卖的卖，不行就淘汰的杀，（这种情况有）三四个月吧。

牛师傅告诉记者，他们这个奶站主要是给银桥乳业提供奶源，原本生意也还不错。现在两块多的鲜奶收购价格，让他们的经营彻底受挫。

泾阳县杨赵村某奶站员工牛师傅：供不出来么就是给牛娃吃，有的就是给羊，村上有下的羊，咱就不卖了，叫人家提回去给吃去。现在奶厂经济不好，现在大牧场我这小站了的都不行。

小企业不景气，泾阳县中张镇一家经营了9年的某大型乳业企业也难逃此劫。

泾阳县中张镇某乳业企业工作人员：你看余了几个牛了么，不到十个牛了，都杀完了。

记者：原来有多少牛？

泾阳县中张镇某乳业企业工作人员：一千头，原来满满的（牛）。

记者：一个多月就杀了？

泾阳县中张镇某乳业企业工作人员：杀了一半，杀了有四百五百多头。原来（产量）是八吨奶现在只有三吨半奶。原来两个吸奶厅吸奶，现在这个吸奶厅都不生产了。

原本赚钱的奶牛，现在却变成了所有奶牛养殖企业的心头之忧。对于他们来说，现在除了担心局面会进一步恶化外，最想知道的恐怕就是，出现的原因是什么，到底如何才能改变现状。

奶制品市场众商家做活动搞促销“变相降价”

专家：中小型乳企可发展副产品寻求过渡

那么，目前西安奶制品市场在销售环节上价格有没有明显的变化？我们的记者也是走访了一些商家。

今天（7号）上午，记者走访了西安的一些超市，在奶制品的柜台上，记者发现不少品牌的奶制品都有很多优惠促销活动。前来选购的一些市民朋友也表示，目前的奶制品价格相当于去年来说，确实优惠了很多。

西安市民：这段时间就是奶，一个劲的在搞活动，就是价钱都比以前低。

西安市民：以前买好像比这价格能贵一点，现在好像能便宜一点。现在好多都是买一送一什么的，买一箱送一箱或者是，价格方面都在打折。

西安市民：刚才看的这个夏进的这个，它的利乐包的17块6一箱16袋。原来我买过一般都是1块4、5一袋，这下来才1块1。

对于这些奶制品做活动优惠的原因，一些市民也有自己的看法。

西安市民：我觉得可能这个奶生产的太多了，价钱太高了，卖不动它（超市）做活动。你像那个伊利的那个奶，就是原价40块8毛钱，我那天在（超市）买的是做了活动以后是25块6，然后用那个啥（优惠券）还会再降一点。

采访中，一些超市的负责人告诉记者，从去年后半年起，多种品牌的奶产品在价格上有了明显的下降趋势，尤其是一些中老年服用的纯牛奶品种。不过在市场销售环节上价格并没有做出很大的调整。厂家和销售方选择通过一些促销等优惠活动进行“变相降价”。对于超市负责人反映的情况，记者在陕西省物价局得到了证实。价格监测分局副局长余要文介绍说，根据全省价格监测数据表显示，袋装牛奶零售价从2013年8月开始起开始上涨，一直持续到2014年5月。

陕西省物价局价格检测分局副局长余要文：从6月以后上涨的趋势就变了，开始朝下走，一直到12月份是2块1毛1，就一直下来了。

余局长说，此轮鲜牛奶价格的下降趋势主要与国内牛奶供应量增加、国外鲜奶价格降价有关。

陕西省物价局价格检测分局副局长余要文：一方面国内企业，乳企加大了奶牛的引进和牧场的建设，这样现在国内的鲜牛奶供应可以满足市场，而且处于一种供大于求的状况。第二个原因是国际市场牛奶价格比较低，这样国内从国外的进口量比较大。

针对目前国内奶制品市场出现的“散户倒奶”、“市场降价”问题，陕西省社会科学院研究员张燕认为，国内的奶制品生产厂家在市场还是存在一些竞争优势，中小型奶制品企业在市场的整合过程中应该结合自身企业的特色，寻找新的出路。

陕西省社会科学院研究员张燕：（国内）物流上是比较便宜的，只要质量上取胜达到国际标准，我觉得它还是占有优势的。再一个就是牛奶不光是推出鲜奶，而且鲜奶制品的东西应该借助国际流水线，比如说奶酪也好奶片也好，等等干的东西一些产品进行一系列的加工，我觉得这样短期内对养殖户有一定的保护，给他们一个过度的场合。

事实+

2014年是中国乳业市场政策落地最多的一年，然而，却有国内乳业迎来“寒冬”之说。中国的奶价从2013年的6元/公斤“跳水”到现在的3.9元/公斤，全国各地频现倒奶、杀牛事件。

2015年1月8日：奶价狂跌！西安市场多数奶制品半价促销

2015年1月7日：组图：京冀地区牛奶滞销 奶农每天倒奶上千斤

2015年1月4日：河北廊坊，因为收奶纠纷，有奶农把整车原奶倒掉。

2014年12月：央视的一则报道中，由于河北原奶滞销，养殖户王志国不得不把超过1.6万元买的牛以6000块卖掉，因为原奶没人收就意味着每天都在赔钱。

2014年8、9月：因为蒙牛乳业泰安有限责任公司决定从2014年8月1日起以低于成本价的价格收购青岛、烟台、威海等地市的鲜牛奶，众多养殖合作社负责人和奶农代表选择倒奶杀牛。

数据：

全球牛奶总产量：2013年全球牛奶总产量大约有7.6亿吨，

中国的牛奶生产总量：2013年中国的牛奶生产总量是3531万吨，仅占全球总量5.5%。

全球的人均牛奶消费量：2013年全球的人均牛奶消费量约为107公斤，发达国家均超200公斤以上。

中国的人均牛奶消费量：我国的人年均占奶量约30公斤，占全球人均水平1/3还不到。