大红袍花椒是陕西省韩城市的名优特产，距今已有上千年的栽植历史，当地“七山一水二分田”的独特地理、气候条件造就了韩城大红袍花椒“粒大肉丰、色泽鲜艳、香气浓郁、麻味纯正”的独有品质,也是全国花椒唯一被国家工商总局认定的“中国驰名商标”，深受消费者的喜爱。

目前全市已建成了百里4000万株大红袍花椒生产基地，年花椒总产量达2400万公斤，花椒总收入达20亿元，农民人均花椒收入8000元，椒农人均花椒收入13000元，成为韩城市农民致富奔小康和新农村建设的主导产业，也成为全国规模最大、产量最高、效益最好的花椒生产基地县（市）。韩城市建有两个花椒专业交易市场，拥有一支2000多人的花椒专业销售队伍，在北京、重庆、四川等地设有花椒直销网点100多个。有花椒加工企业21家。先后研制开发出花椒烘干机、清选机、采摘机等花椒加工机械及花椒、花椒粉、花椒油、花椒油树脂、花椒精油、花椒精油手工皂、花椒足浴养生宝、椒目仁油、花椒芽菜辣酱等20多种花椒系列产品，获得相关专利证书100多项。

“韩城大红袍花椒”先后在国家注册为地理标志证明商标，获得地理标志产品保护，列入“中国农产品区域公用品牌价值百强”，被评为“最具影响力中国农产品区域公用品牌”。韩城被国家有关部门命名为“中国名特优经济林花椒之乡”、“大红袍花椒国家林业标准化示范区”、“全国经济林花椒产业示范县市”、“国家花椒生物产业基地”。中国经济林协会花椒分会在韩城设立，面向全国花椒产业开展工作。韩城大红袍花椒从传统农业产业中脱离出来，成为当地主导产业和全国名优特产，即实现了该产业的第一次变革；2015年1月，13.5克韩城大红袍花椒搭载太空探月飞行器8天后，经过空间诱变，返回地球，标志着“韩城太空花椒”的诞生，也实现了韩城花椒产业的第二次变革。同年，国家级韩城花椒产业园区在韩城市芝阳镇镇区进行规划，总占地面积1222亩，总投资40亿元。园区定位为全国的花椒标准化检测中心、花椒批发交易中心、花椒价格形成中心、花椒信息发布中心、花椒科技研发中心和花椒会展中心“六大中心”。规划建设综合交易区、科技商务会展区、综合服务区、生活配套区、花椒深加工区、粮食储备区、农产品加工区等“七大功能区”。园区建成后，预期年产值260亿元。到2020年，国家级韩城花椒产业园区成为功能完善、布局合理、设备先进、运行高效的以花椒为主、兼顾其他农产品的综合性产业园区，也成为国家级特色经济林产业园区、全国花椒产业动力引擎及产业航母、黄河金三角农产品交易中心和产城融合的示范样板，引领全国花椒产业转型升级，带动科技研发创新，促进林业转型升级，并将掀起韩城花椒产业的第三次变革，使全国更大区域的农民增收致富。