三秦都市报 - 三秦网讯（首席记者姬娜）志愿者张亚龙掏出个人稿费认购1万斤莴笋，送给社区老人和西安市第二聋哑学校，厨师把新鲜的莴笋下锅，并给孩子们上了一堂感恩课；祥和居物业认购1万斤莴笋，发放给小区居民，朋友圈内羡煞旁人……越来越多的爱心单位和个人让滞销菜变成爱心菜。

直击

5000斤莴笋送给聋哑学校

从华州区赤水镇运来的5000斤爱心莴笋，抵达西安市第二聋哑学校，厨师们立即忙碌起来，洗、切、烹饪，准备给孩子们做午餐。

“大家知道吗？这些莴笋，是爱心大哥哥张亚龙自掏腰包从华州区认购的，送给大家吃！因为农民伯伯辛苦半年种的莴笋卖不出去了……”德育处老师姬翔通过手语告诉围观的聋哑孩子们，翠翠等聋哑孩子得知后，都竖起了大拇指，看着一旁的张亚龙。

为了让孩子们懂得感恩，校长杨建科专门让厨师杨顺祥给孩子们上了一堂实践课，只见杨顺祥摆好各种调料以及肉、莴笋，拿起炒勺，拧开火，不一会儿，一盘香喷喷的莴笋炒肉出炉，孩子们闻着，露出笑脸。翠翠比画着说，自己也学会莴笋炒肉了！

“我们学校有247位学生，加上老师，一共300人，中午都在学校吃饭。”杨建科说，滞销菜变成爱心菜，师生们吃起来觉得特别香。

他用稿费认购1万斤莴笋

张亚龙掏2500元（含运费）一共认购了1万斤莴笋，5000斤送给聋哑学校，另外5000斤送给了社区老人。

“认购的钱来自于我的稿费，前段时间，一篇论文获奖了！”32岁的张亚龙掏出他的稿费单，记者看到，其上面有他给多个建筑类刊物写稿后获得的不同数额的稿酬。

不仅爱写，更爱做公益。2007年，张亚龙曾在一家报社公益新闻部实习，与环保、助学、助困等各类公益活动打交道。2008年他奔赴前线报道地震灾情，期间在北川一个叫陈坚的男子被大石死死压着……通过6个小时的努力，男子被救了出来，但半个小时后就离世了。张亚龙说，在那里他看到许多志愿者，从那时候起，自己就决心做公益。

他的决定也得到妻子的支持，他和妻子每月都会从工资中抽出300元作为公益基金，谁有困难就会用这个钱去帮助谁。做公益以来，女儿以及身边的朋友，也受到影响，加入到志愿活动中来。

物业送莴笋给业主

在祥和居小区，陕西津迈物业有限责任公司祥和居项目部工作人员，把他们认购的1万斤莴笋，免费发放给小区业主们，前来领取爱心菜的业主们排成队，一片欢声笑语。

“呀！看着好新鲜，今晚吃凉拌莴笋！”业主李女士把发放爱心菜的场面拍了照片发到朋友圈，引来一片赞誉。“呀，好羡慕你们家物业，还能免费送菜！”“羡慕羡慕就行了，那是人家的物业公司，不是咱们的！”“一方面给菜农解决滞销难题，一方面让业主吃爱心菜，两全其美，这个一定要赞一下！”

汉中爱心单位认购4.1万斤莴笋

继20日、21日认购外，22日爱心接力继续上演。

No.1西安市助老爱幼公益慈善基金会联合陕西卓鑫恒贵金属有限公司爱心认购，该公司负责人张帆说，认购1万斤莴笋。

No.2西安市助老爱幼公益慈善基金会爱心单位陕西飘紫商贸有限公司帮菜农解燃眉之急，该公司负责人王蕊说，认购1万斤莴笋。

No.3西安市助老爱幼公益慈善基金会联合汉中保健产品行业12315消费维权服务站会员单位，上演爱心接力赛，共认购莴笋4.1万斤。其中，汉中益嘉福居家养老服务有限公司和汉中益嘉福商贸有限公司余子林，认购2000斤。

No.4汉中国康商贸有限公司袁伟、张远明，认购2000斤。

No.5汉中卫之康健康管理咨询有限公司张红军。

No.6汉中远邦健康服务中心何元贵。

No.7汉台区建国路天睿佳适总店吴新安。

No.8汉中优享生活读者俱乐部罗磊。

No.9汉中康民医疗器械有限公司田保民。

No.10康恩斯陕西分公司唐晓伟。

No.11汉中市汉台区养乃世家专卖店王晓明。

No.12陕西永霞商贸有限公司李永霞。

No.13汉中天脉科技有限公司杨宏山。

No.14汉中秦康商贸有限公司王万忠。

No.15汉中海汇健康养生馆梁玉平。

No.16汉台区交通巷安泰保健品经营部曹升。

No.17汉中健辰商贸有限公司刘燕。

No.18汉台区忠粮汇食品商行党长波。

No.19汉台区健康9号家园商贸经营部吴军，以上15家企业各认购2000斤。

No.20汉中和爱生物科技有限公司陈海岗。

No.21汉台区乐康源商行王朝。

No.22汉台区西后城義德电子产品销售中心李小勇。

No.23汉台区坤灿健康养生馆王仕成，以上4家企业各认购1000斤。

No.24汉中就好医疗器械有限公司孙德威认购3000斤。

如果您想帮帮菜农渡过难关，让滞销菜变为爱心菜，请拨打三秦都市报热线965369/82243110，或者在公益记者公众号上留言！

专家

如何储存莴笋延长保鲜时间

西安商贸旅游技师学院烹饪系教师杨红生，是高级烹调技师、餐饮业国家级评委、全国优秀厨师，他向记者介绍了莴笋的储存方法。

莴笋在阴凉通风处可放2-3日，冷藏则约可保鲜一周；需要注意的是，应该与苹果、梨子和香蕉分开，以免诱发褐色斑点；可以把莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几根，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒着吃仍鲜嫩可口。

他还介绍了一个小诀窍，莴笋去皮后浸泡在冰冷的水中，使其温度降至7-8摄氏度，用毛巾吸去水分，再用蘸湿的纸巾包好放进冰箱，可以延长莴笋保鲜时间。

5000亩莴笋滞销 后续