麻辣烫。资料图

（记者梁璠 实习生张影） 昨日，第十一届亚洲颌面外科学术会在西安召开。来自亚洲30多个国家1000余名口腔颌面外科医师参加。记者从会上获悉，口腔恶性肿瘤在陕西地区高发，主要是不良饮食习惯和吸烟饮酒所致。

该会议为期3天，期间60多位国内外著名口腔颌面外科专家将就学科发展前沿的基础和临床研究成果进行研讨。四医大口腔医院颌面外科副教授田磊在会上介绍，在陕西的贫困地区，面部肿瘤患者较多，其中恶性肿瘤发病率尤其高，主要发病部位是舌头、上颚和腮帮子。口腔癌患者中男性多于女性，且患者年龄较大，多为50岁以上患者。

据田磊介绍，近年门诊发现，口腔癌发病率不断提升，与老陕的不良饮食习惯有一定关系，发病男比女高，50岁以上人群多发，口腔卫生不好、嗜好烟酒、喜欢腌制食物、喜食麻辣烫、街边热乎乎的涮菜者都是容易发病的高危人群。

据介绍，喜欢吃麻辣烫、腌制等食物，容易刺激粘膜，使粘膜发生病变，患上口腔黏膜白斑，之后如果仍喜欢吃麻辣烫类的食物，口腔受到过多的刺激易演变为口腔癌。因为刚开始患口腔黏膜白斑时，症状并不明显，有点像口腔黏膜粗糙，易被忽视。转化为癌主要和局部受到物理、化学刺激有关。如果这种病症得不到及时医治，再加上经常受到不良饮食习惯的刺激，患者就很容易患口腔癌。

除了吃过热、重口味食物以外，口腔癌患者多数都有长期吸烟、饮酒史，牙齿的残根、不良的牙齿修复体、锐利的牙尖等同过热食物一样，都会刺激到口腔，经常刺激也会促使细胞癌变。口腔卫生习惯差容易滋生细菌，也是诱发口腔癌的一个因素。医生提醒喜欢吃麻辣烫的人，如果发现口腔里出现变化，如有白色的粗糙斑块、黏膜开始变得粗糙、有异物感或味觉上有了变化，尽早到医院就诊。假如口腔里有白斑，就应少吃麻辣烫等刺激食物，密切注意白斑的变化，如果有了红斑、斑块变硬，特别是出现溃疡和出血症状时要特别当心发生癌变。